Davlumbazsecim.com Uygulaması
Endüstriyel davlumbazların debi hesabı için hazırlanan Davlumbazsecim.com sitesi yazılım mühendislerimiz tarafından TÜBİTAK desteği ile oluşturulmuştur. Davlumbazsecim.com mutfak tasarımcıları ve mühendisleri için ücretsiz bir yazılımdır. Bu yazılım ile VDI2052 standardına göre davlumbazlara ilişkin hesaplamalar yapılır ve proje raporu oluşturulabilir.
Şu anda mutfak tasarımcıları ve mühendisleri tarafından davlumbaz akışlarını hesaplamak için kullanılan birçok yöntem bulunmaktadır. Bu yöntemlerden bazıları çok pratik olmasına rağmen diğerlerinden çok daha güvenilirdir, ancak bazıları daha fazla zaman alır ancak kesin değerler verdikleri için daha doğrudur.
Basit yöntemlerde davlumbazın uzunluğu ve yüksekliği dikkate alınarak hava debisi dikkate alınır, ancak bu değer çoğu zaman gerçek debiden çok daha yüksektir. Daha gelişmiş bazı yöntemlerde ise, davlumbaz altında tezgah ile davlumbaz arasındaki mesafe dikkate alınarak daha doğru sonuçlar alınabilir. Davlumbazdaki yakalama oranlarının kullanıldığı yöntemler de vardır.
Yukarıda belirtilen yöntemlerin dışında dünyaca kabul görmüş standartlar aşağıdaki gibidir:
- ANSI / ASHRAE Standard 154-2011; Ventilation for Commercial Cooking Activities
- UK Heating and Ventilating Contractors Association; DW / 172 Kitchen Ventilation Systems
- Verein Deutscher Ingenieure: VDI2052 Ventilation Equipment for Kitchens
- Davlumbazsecim.com sitesi hazırlanırken Alman VDI2052 standardı dikkate alınmıştır. Bu standarda göre davlumbaz debileri hesaplanır ve farklı formatlarda (pdf, xls, rtf vb.) proje raporu oluşturulabilir.
Davlumbaz seçim programımız sektörümüzde yerli bir firma tarafından yazılmış ilk ürün seçim programıdır.
Not: Tarayıcı olarak Internet Explorer 8.0 ve sonrası sürümlerinin kullanılması önerilir.
